Küche Bauernstube - Restaurant

Kulinarischer Kalender

Herzlich Willkommen in unserem kulinarischen Kalender

Gerne empfangen wir sie an bestimmten Anlässen, wo wir Ihnen exklusive Events und Angebote vorbereiten. Erleben Sie unsere vielseitige Küche, unseren zuvorkommenden Service und unser anspruchsvolles Ambiente. Ob Sie eine Reservierung vornehmen oder mehr über unsere Aktionen erfahren möchten, wir stehen Ihnen gerne zur Verfügung. Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Degustationsdinner – was ist das?

Degustationsdinner sind kulinarische Einführungen in die neue Saison – ein Querschnitt der Gerichte, die im kommenden Saisonzeitraum serviert werden. So können Sie schon vorher die Richtung unserer Küche, die verwendeten Produkte und Aromen kennenlernen.

Begleitet wird jedes Dinner von:

  • Live-Musik
  • Erzählungen über die Gerichte, Saisons und Inspirationen

In Vorbereitung – neue kulinarische Formate

2026 bringen wir außerdem neue Formate für gemeinsame kulinarische Erlebnisse:

Kulinarische Reise durch Europa – Familien- und Freundes-Besiedlungen

Einladende Bänke, gemeinsames Essen, ungezwungene Atmosphäre. Kulinarische Inspirationen aus verschiedenen Regionen Europas – ohne Hektik, wie bei einem echten Festmahl.

Lerne mit uns zu kochen

Kleine Gruppen (8–10 Personen) lernen unter Anleitung unseres Teams die Zubereitung ausgewählter Gerichte.

Enthalten sind:

  • Abend mit Prosecco,
  • gemeinsames Kochen, Verkostungen und Gespräche,
  • kulinarische Tipps, die Sie nach Hause mitnehmen können.

Frühling & Ostern

25.02.2026

Degustationsdinner – Eröffnung der Frühlingssaison

26.02.2026
Einführung der neuen Frühlingskarte und saisonale Anpassungen der klassischen Karte, abgestimmt auf Frühling und Osterzeit.

05.04.2026 | 10:00 Uhr

Osterfrühstück – Buffet mit traditioneller Osterspeise

Spargelsaison – „Weißes Gold vom Buchholzhof“

15.04.2026 | 19:00 Uhr

Degustationsdinner der Spargelsaison

16.04.2026

Start der Spargelkarte

und saisonale Anpassungen der klassischen Karte.

Pfifferlingssaison – „Pfifferling & Sommer auf dem Bauernhof“

24.06.2026

Degustationsdinner – Pfifferling & Sommer auf dem Bauernhof

25.06.2026

Start der Pfifferlingskarte

und saisonale Anpassungen der klassischen Karte.

Waldpilze

26.08.2026

Degustationsdinner „Pilze & Wald“

27.08.2026

Neue Saisonkarte für Waldpilze

und saisonale Anpassungen der klassischen Karte.

Goldener Buchholzhof – Kürbissaison

 30.09.2026

Degustationsdinner „Goldener Buchholzhof“

01.10.2026

Start der Kürbiskarte „Goldener Buchholzhof“

und saisonale Anpassungen der klassischen Karte.

Wintersaison – Gans, Ente, Wild

02.12.2026

Degustationsdinner der Wintersaison

Gans · Ente · Wild

03.12.2026

Start der Wintersaison

Einführung der saisonalen Winterkarte

und saisonale Anpassungen der klassischen Karte.

Weihnachten & Silvester

25.–26.12.2026

Weihnachtsmenü

31.12.2026

Silvester-Dinner