Küche Bauernstube - Restaurant
Kulinarischer Kalender
Herzlich Willkommen in unserem kulinarischen Kalender
Gerne empfangen wir sie an bestimmten Anlässen, wo wir Ihnen exklusive Events und Angebote vorbereiten. Erleben Sie unsere vielseitige Küche, unseren zuvorkommenden Service und unser anspruchsvolles Ambiente. Ob Sie eine Reservierung vornehmen oder mehr über unsere Aktionen erfahren möchten, wir stehen Ihnen gerne zur Verfügung. Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Degustationsdinner – was ist das?
Degustationsdinner sind kulinarische Einführungen in die neue Saison – ein Querschnitt der Gerichte, die im kommenden Saisonzeitraum serviert werden. So können Sie schon vorher die Richtung unserer Küche, die verwendeten Produkte und Aromen kennenlernen.
Begleitet wird jedes Dinner von:
- Live-Musik
- Erzählungen über die Gerichte, Saisons und Inspirationen
In Vorbereitung – neue kulinarische Formate
2026 bringen wir außerdem neue Formate für gemeinsame kulinarische Erlebnisse:
Kulinarische Reise durch Europa – Familien- und Freundes-Besiedlungen
Einladende Bänke, gemeinsames Essen, ungezwungene Atmosphäre. Kulinarische Inspirationen aus verschiedenen Regionen Europas – ohne Hektik, wie bei einem echten Festmahl.
Lerne mit uns zu kochen
Kleine Gruppen (8–10 Personen) lernen unter Anleitung unseres Teams die Zubereitung ausgewählter Gerichte.
Enthalten sind:
- Abend mit Prosecco,
- gemeinsames Kochen, Verkostungen und Gespräche,
- kulinarische Tipps, die Sie nach Hause mitnehmen können.
Frühling & Ostern
25.02.2026
Degustationsdinner – Eröffnung der Frühlingssaison
26.02.2026
Einführung der neuen Frühlingskarte und saisonale Anpassungen der klassischen Karte, abgestimmt auf Frühling und Osterzeit.
05.04.2026 | 10:00 Uhr
Osterfrühstück – Buffet mit traditioneller Osterspeise
Spargelsaison – „Weißes Gold vom Buchholzhof“
15.04.2026 | 19:00 Uhr
Degustationsdinner der Spargelsaison
16.04.2026
Start der Spargelkarte
und saisonale Anpassungen der klassischen Karte.
Pfifferlingssaison – „Pfifferling & Sommer auf dem Bauernhof“
24.06.2026
Degustationsdinner – Pfifferling & Sommer auf dem Bauernhof
25.06.2026
Start der Pfifferlingskarte
und saisonale Anpassungen der klassischen Karte.
Waldpilze
26.08.2026
Degustationsdinner „Pilze & Wald“
27.08.2026
Neue Saisonkarte für Waldpilze
und saisonale Anpassungen der klassischen Karte.
Goldener Buchholzhof – Kürbissaison
30.09.2026
Degustationsdinner „Goldener Buchholzhof“
01.10.2026
Start der Kürbiskarte „Goldener Buchholzhof“
und saisonale Anpassungen der klassischen Karte.
Wintersaison – Gans, Ente, Wild
02.12.2026
Degustationsdinner der Wintersaison
Gans · Ente · Wild
03.12.2026
Start der Wintersaison
Einführung der saisonalen Winterkarte
und saisonale Anpassungen der klassischen Karte.
Weihnachten & Silvester
25.–26.12.2026
Weihnachtsmenü
31.12.2026
Silvester-Dinner